馬口魚(yú)About Us
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馬口魚(yú)
名稱：馬口魚(yú)俗稱馬口，隸屬鯉形目，鯉科， 亞科，馬口魚(yú)屬。馬口魚(yú)不僅繁殖力強(qiáng)、生長(zhǎng)速度快，而且其肉味鮮美，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。
外形特點(diǎn)：口裂寬大，端位，向下傾斜?？诖?，上下頜邊緣凹凸。上頷兩側(cè)邊緣各有1個(gè)缺口，正好為下頷的突出物所嵌，形似馬口，故名“馬口魚(yú)”。口角具1對(duì)短須，眼較小，鱗細(xì)密，背鰭短小，胸鰭長(zhǎng)，腹鰭短小，臀鰭發(fā)達(dá)，尾鰭深叉。背部灰褐色，腹部灰白，體中軸有藍(lán)黑色縱紋，生殖期雄魚(yú)頭下側(cè)、胸腹鰭及腹部均呈橙紅色。
生活習(xí)性：馬口魚(yú)屬于溪流性小型魚(yú)類，在自然環(huán)境中多生活在水溫較低的山澗溪流中，有水流和水草的水體中上層，對(duì)水質(zhì)要求較高。馬口魚(yú)游動(dòng)敏捷、善跳躍，非常貪食，為偏肉食的雜食性魚(yú)類，以水體中的小魚(yú)和水生昆蟲(chóng)等為食，雖然以肉食為主，但在食物不足時(shí)也可攝食草籽、樹(shù)籽、水藻及商品飼料等
主要價(jià)值：馬口魚(yú)肌肉中部分礦物元素分析結(jié)果表明，其中K、Mg、Ba含量較高，含量分別為450.40、57.30和31.36mg/100g。Cu、Zn含量極低，在兩位小數(shù)點(diǎn)以外，Co、Cr、Fe和Mn含量也較低，分別為0.06、0.17、0.09和0.17mg/100g，微量元素含量均在FAO公布的有毒的水平以下。 馬口魚(yú)脂肪中人體必需脂肪酸含量豐富，尤其是DHA，其含量高達(dá)20.72%，這在其他魚(yú)類中是很少見(jiàn)的，EPA含量7.34%相對(duì)也較高。