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前景分析：在我們團隊的市場調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在很多飯店酒店，并沒有泥鰍這道菜。以杭州最大的水產(chǎn)市場為例，一天鮮活泥鰍的銷售量為2-3萬斤，節(jié)假日甚至達到4萬斤。那么為什么酒店飯店沒有這道菜呢，通過深入的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)：1.酒店殺一兩條泥鰍的時間，就可以殺一條大魚 2.殺泥鰍費時費力，人工成本太高

    結(jié)合以上分析，本公司又有流水線的生產(chǎn)車間，可以大大降低宰殺泥鰍的成本。通過公司研發(fā)人員的不懈努力，已研發(fā)出：燒烤泥鰍串——適合各種燒烤店、紅燒鰻鰍（200g泥鰍原料+30g醬料包）——適合大中小型酒店飯店及鄉(xiāng)廚、即食泥鰍冷盤、500g的泥鰍原料——適合學(xué)校食堂、快餐店、火鍋店等。